Expedition mathantverk

Igår var det dags för invigning av en julklapp. Nämligen att laga lite mat från kokboken Expedition Mathantverk som U fick i julklapp.

014

Det är en kokbok med över 100 recept och innehåller även 12 projekt för hemmakocken. Ett projekt är bygga din egen rök! Boken handlar om de grundläggande principerna bakom matlagning och smak. Boken är jättefin och jag tror på idén om att laga mat ”på riktigt” utan en massa halvfabrikat och snabba lösningar. Men jag kan ändå inte låta bli att tänka på den här sketchen ur svensk humor. (Följ länken och klicka på den sketchen där det står maten) Så roligt, min humor! Och jag sticker inte under stol med att sån här typ av matlagning är väldigt nördig. Men också väldigt god.

015

Vi gjorde pizza eller Tarte flambée. Fransk pizza där man använder creme fraiche istället för tomatsås och toppar med rökt sidfläsk och greyéreost. Vi gräddade pizzorna på en stor täljsten som fått ligga i ugnen och bli riktigt varma. Himmelskt gott!

009

012

Idag blir det nog någonting enklare till middag, och det blir inte julmat. Det är vi lite less på här. Vad äter ni till nyår gott folk?

/ Carin

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s